در شرکت ابتکار شیمی، ما خود را متعهد به ارائه بالاترین کیفیت روغن پالم به بازار ایران میدانیم. ما معتقدیم که کیفیت یک محصول از ابتدا و از طریق فرآیندهای دقیق و استاندارد جهانی تضمین میشود. به همین دلیل، افتخار داریم که محصولاتی را عرضه میکنیم که با دقیقترین متدهای تصفیه تولید شدهاند. در ادامه، به فرآیند پیچیده و حیاتی تصفیه روغن پالم میپردازیم که تضمینکننده خلوص و پایداری محصول نهایی ما است.
تصفیه روغن پالم: ستون اصلی کیفیت محصولات ما
روغن پالم خام (CPO) حاوی ناخالصیهای طبیعی مانند اسیدهای چرب آزاد، فسفولیپیدها، فلزات و رنگدانهها است که برای دستیابی به یک محصول با استانداردهای غذایی بالا باید به طور کامل حذف شوند. فرآیند تصفیه که بر روی روغنهای وارداتی ما اعمال میشود، با هدف حذف این ناخالصیها و ارائه روغنی شفاف، با طعم خنثی و پایداری بالا صورت میگیرد.
روشهای پیشرفته تصفیه
تولیدکنندگان همکار ما از دو روش اصلی و کارآمد برای تصفیه روغن پالم استفاده میکنند که هر دو در جهت تضمین کیفیت برتر هستند:
- تصفیه شیمیایی (قلیایی): این روش سنتی و مؤثر، با استفاده از یک محلول قلیایی (مانند هیدروکسید سدیم)، اسیدهای چرب آزاد موجود در روغن را خنثی کرده و آنها را به صابون تبدیل میکند. این صابونها به آسانی از روغن جدا شده و محصولی تمیز و عاری از اسیدهای ناخواسته به دست میدهند.
- تصفیه فیزیکی (تقطیر): این روش نوین که برای روغنهای با کیفیت اولیه بالاتر به کار گرفته میشود، بر پایه حرارت و خلأ عمل میکند. در این فرآیند، اسیدهای چرب آزاد و ترکیبات فرّار، بدون استفاده از مواد شیمیایی، به صورت بخار از روغن جدا میشوند. این روش به حداقل رساندن هدر رفت روغن کمک کرده و محصولی با خلوص فوقالعاده را ارائه میدهد.
مراحل کلیدی تضمین کیفیت
روغنهای وارداتی ما، تحت فرآیندی چهار مرحلهای و دقیق قرار میگیرند تا بالاترین استانداردهای کیفیت را کسب کنند:
- ۱. صمغزدایی (Degumming): اولین گام، حذف کامل فسفولیپیدها و سایر ناخالصیهای صمغی از روغن خام است. این مرحله با افزودن آب یا اسیدهای خاص به روغن انجام شده و ناخالصیها را آماده جداسازی مینماید.
- ۲. خنثیسازی (Neutralization): این مرحله که بخشی از فرآیند تصفیه شیمیایی است، برای حذف کامل اسیدهای چرب آزاد به کار میرود. با افزودن ماده قلیایی، اسیدها به صابون تبدیل شده و از طریق سانتریفیوژ، کاملاً از روغن جدا میشوند.
- ۳. رنگبری (Bleaching): در این مرحله، با استفاده از خاک رس فعال، رنگدانههای طبیعی و ناخواستهای که در روغن وجود دارند، جذب و حذف میشوند. نتیجه این فرآیند، روغنی کاملاً شفاف و بیرنگ است.
- ۴. بیبو کردن (Deodorization): این مرحله پایانی و حیاتیترین بخش فرآیند تصفیه است. روغن در دمای بالا و در محیط خلأ قرار میگیرد تا هرگونه بوی نامطبوع ناشی از ترکیبات فرّار از بین برود. این فرآیند محصولی کاملاً بیبو و با پایداری طولانیمدت را تضمین میکند.
تعهد به کیفیت، از مبدأ تا مقصد
در شرکت ابتکار شیمی، ما تنها به واردات روغن پالم نمیپردازیم، بلکه تضمینکننده کیفیت و سلامت محصولاتی هستیم که به دست شما میرسد. هر قطره از روغن پالم ما، نتیجه فرآیندهایی دقیق و تحت نظارت کامل است تا محصولی را عرضه داریم که نه تنها انتظارات شما را برآورده میسازد، بلکه از آن فراتر میرود. این است تعهد ما به شما و بازار ایران.
نویسنده: شرکت ابتکار شیمی- دکتر میلاد جنگلوایی
3 شهریور 1404
